Sup Cheddar brokoli yang sehat ini mengemas semua sayuran Anda menjadi satu mangkuk

Jika Anda sudah ada untuk sementara waktu, Anda akan tahu bahwa saya sedang dalam pencarian yang tidak pernah berakhir untuk menemukan cara makan sayuran saya tanpa benar-benar makan salad. Pada dasarnya, saya ingin semua manfaat nutrisi sayuran, tanpa merasa seperti saya hanya makan sayur. Terutama selama musim dingin Chicago, saya ingin nyaman sampai resep Itu sehat seperti itu sehat. Untungnya, sup brokoli cheddar yang sehat ini memeriksa semua kotak.

IMHO, sup brokoli cheddar adalah sup terbaik. Sementara diikuti dengan cermat di peringkat saya oleh Sup tortellini/lasagnasup kentang panggang, lalu sup tomat, cheddar brokoli memenangkan hatiku setiap saat. Ini kaya dan lembut, nyaman dan gurih, sambil memiliki sedikit tekstur yang tepat. Tentu saja ada versi yang berbeda di luar sana: beberapa ramping tebal dan lembut dengan brokoli campuran, sementara yang lain memiliki lebih banyak kaldu murahan dengan kuntum yang lebih besar. Versi saya untuk sup brokoli cheddar yang sehat bersandar di sisi yang lebih brothier, tetapi benar -benar dikemas dengan sayuran.

Cara membuat sup brokoli cheddar sehat

Hal terbaik tentang sup ini adalah bahwa ini adalah makanan satu pot yang datang bersama dengan usaha yang relatif sedikit. Setelah Anda mendapatkan semuanya, yang pasti bisa Anda lakukan sebelumnya, sup ini masuk bersama sekitar 30 menit.

Tumis sayuran Anda dalam rempah -rempah untuk karamel rasa, lalu tambahkan kaldu dan didihkan sampai sayuran lunak. Tuang dalam susu, lalu gunakan blender perendaman, sedikit mencampur sup untuk beberapa tekstur – itu menghemat langkah menambahkan tepung sebagai pengental. Yang harus Anda lakukan adalah jatuh di cheddar dan kangkung pada akhirnya dan Anda siap untuk melayani!

Karena ada banyak sayuran dalam sup ini, saya suka menyiapkan masing -masing secara berbeda sehingga teksturnya dapat berdiri sendiri. Tentu saja, Anda dapat menghilangkan salah satu sayuran ini atau mengganti mereka dengan apa yang Anda miliki, tetapi saya menemukan kombinasi ini bekerja dengan baik bersama:

• Seledri: Secara pribadi, saya bukan penggemar berat seledri dalam banyak kasus. Tapi itu membuat basis yang bagus di sini, jadi saya suka memotong tangkai seledri dengan sangat halus sehingga mereka dapat meleleh dengan bawang di awal waktu memasak.
• Wortel: Saya memotong wortel menjadi putaran tipis untuk warna dan tekstur visual mereka. Tapi Anda juga bisa memotong wortel ekstra halus, seperti seledri, sehingga lebih meleleh ke sup.
• Zucchini: Ini adalah sayuran termudah untuk ditambahkan ke hampir semua resep untuk konten sayuran tambahan. Terutama dengan sup, saya suka merobek zucchini dan mencampurnya dengan wortel, bawang, dan seledri di awal memasak. Saya telah membuat banyak sup di mana saya telah menambahkan zucchini parut dan tidak ada yang bahkan menyadari itu ada di dalam mangkuk!
• Kembang kol dan brokoli: Potong dan hancurkan kuntum menjadi bagian sekecil mungkin untuk sup ini. Mereka tidak hanya memasak lebih cepat ketika Anda memecah kuntum, tetapi potongan -potongan yang lebih kecil lebih cocok untuk sendok sup.
• Kubis: Hijau berdaun adalah cara sederhana lain untuk meningkatkan nilai nutrisi sup. Apakah Anda lebih suka bayam atau kangkung, potong daunnya menjadi potongan -potongan yang sangat tipis sehingga mudah berbaur.

Cara melayani dan menyimpan sisa makanan

Sup ini paling baik disajikan perpipaan panas! Saya suka melengkapi sup dengan keju cheddar parut tambahan, banyak lada hitam, dan sebongkah roti keras untuk menyerap kaldu. Karena sup ini dikemas dengan bahan -bahan, tidak perlu banyak embel -embel untuk membuatnya terasa lengkap.

Untuk menyimpan sisa makanan, biarkan supnya dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara untuk lemari es. Atau, biarkan supnya dingin sepenuhnya, dan kemudian Anda dapat menyimpannya di tas atau wadah freezer. Saya lebih suka memanaskan kembali sup di atas kompor, jadi ketika Anda siap untuk lebih banyak, cukup tambahkan ke panci kompor dengan kaldu tambahan (jika perlu) dan bawa ke mendidih sebelum disajikan.

Baca terus untuk resepnya, dan beri tahu saya bagaimana Anda ingin memiliki sup brokoli cheddar Anda!

Mengapa Anda akan menyukai sup brokoli cheddar yang sehat ini

1. Rasa maju: Rasa cheddar yang kaya seimbang dengan brokoli lembut dan rempah -rempah aromatik.
2. Dero: Lebih rendah kalori dan lemak tanpa mengorbankan krim.
3. Cepat dan mudah: Siap dalam waktu kurang dari 30 menit, ideal untuk jadwal sibuk.
4. Serbaguna: Hebat sebagai makanan sendiri atau dipasangkan dengan salad segar.

Rahasia untuk sup brokoli cheddar yang lebih sehat

1. Bahan pertukaran bahan: Ganti krim kental dengan kombinasi susu dan yogurt Yunani untuk krim. Gunakan cheddar yang tajam untuk rasa maksimum dengan lebih sedikit keju. Tambahkan sayuran ekstra seperti wortel atau seledri untuk meningkatkan nutrisi.
2. Teknik pencampuran: Capai tekstur krim dengan memadukan beberapa sup tanpa krim yang berlebihan.
3. Membumbui itu: Sertakan bubuk mustard, paprika, atau pala untuk kedalaman tambahan.

Variasi untuk dicoba

1. Tambahkan protein: Aduk ayam parut atau kacang putih untuk makan yang lebih enak.
2. Tendangan pedas: Aduk serpihan lada merah atau jalapeños untuk panas.
3. Sayuran ekstra: Sertakan kembang kol atau bayam untuk nutrisi tambahan.

Mencetak