KC Chiefs Team Chef memberikan wawasan tentang diet Travis Kelce di jalan

Dengan Kepala Kansas City di ambang gelar Super Bowl ketiga berturut -turut, koki eksekutif tim telah berperan dalam memicu tim untuk sukses di luar lapangan.

Dalam wawancara eksklusif dengan Us WeeklyChiefs Executive Chef Erin Wishon menjelaskan bagaimana dia menjadi sangat akrab dengan palet dan preferensi masing -masing pemain.

“Kami belajar apa yang mereka sukai,” kata Wishon, yang bekerja untuk para pemimpin melalui Aramark Sports + Entertainment. “Kami bersama mereka tiga atau empat kali sehari, enam atau tujuh hari seminggu selama enam bulan lebih dalam setahun. Kami tahu apa yang mereka inginkan. Apakah itu bumbu khusus atau merek patty vegan, apa pun itu. Kami mencoba mencocokkan semuanya sedekat mungkin dengan rumah. ”

Di jalan, Wishon mengatakan dia dan timnya “ingin menikmati apa yang ditawarkan kota dan memiliki beberapa suar lokal” saat memberi makan para pemain.

“Ini membantu kita mengubahnya sehingga hal -hal tidak terlalu monoton,” Wishon menjelaskan. “Kami tidak ingin semuanya seperti yang kami lakukan di rumah. Tetapi semakin banyak yang bisa kita lakukan seulang mungkin bagi mereka, kita merasa semakin sukses mereka. “

Ketika datang ke Chiefs ketat Travis KelceWishon mengatakan dia juga menggunakan bantuan kuliner Kumar FergusonKoki pribadi Kelce dan teman masa kecilnya.

“Dia fantastis,” kata Wishon tentang Ferguson. “Dia melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menyeimbangkan makanan yang sehat, dipikirkan dengan baik, dan bergizi secara komprehensif. Dari belanja yang kita semua pikir lakukan Travis lakukan, dia menyeimbangkan. ”

Wishon menambahkan, “Saya pikir orang akan terkejut bagaimana semua orang sangat, sangat fokus dan sangat serius. Saya pikir ketika datang ke orang -orang yang memiliki kepribadian yang lebih besar atau lebih terlihat, [people] pikir mereka tidak fokus. Tetapi mereka hanya diasah. Keberhasilan yang mereka miliki, mereka tidak menerima begitu saja. Itulah budaya di sini. Itu hanya apa adanya. “

Kejutan lain, Wishon menjelaskan, adalah perintah yang telah menjadi favorit di antara beberapa orang di daftar Chiefs.

“Saya pikir sesuatu yang orang mungkin temukan mengejutkan adalah ada banyak steak dan nasi untuk sarapan,” katanya. “Kami memiliki beberapa pemain yang makan dua steak – filet 12 ons – dan nasi saat sarapan. Dan kadang -kadang juga saat makan siang. “

Aramark Sports + Entertainment, yang mempekerjakan Wishon, bekerja dengan delapan tim NFL secara total untuk memberikan “pengalaman kuliner tingkat atas melalui pendekatan inovatif dan berbasis data untuk pengembangan menu.”

Sepanjang musim, Wishon menjelaskan bagaimana dia dan timnya belajar mengungkap bagaimana “setiap orang memiliki rejimen yang berbeda dan mereka menemukan apa yang berhasil untuk mereka.”

“Kami memiliki ahli gizi, yang fantastis,” katanya. “Dia ada di sana untuk membantu para pemain sesuai keinginan. Kami dapat melakukan rencana makan yang berbeda atau apa pun yang mereka butuhkan untuk membantu mereka memenuhi tujuan mereka. Tetapi sebagian besar, sebagai atlet profesional, mereka berdedikasi. Mereka mengatur. Begitu mereka berada dalam budaya ini, ini adalah budaya yang menang. Ini dibangun untuk mentalitas tim itu. Itu dibangun untuk sukses. “

The Chiefs akan mendapatkan kesempatan untuk membuktikannya ketika mereka menghadapi Eagles pada hari Minggu, 9 Februari di Super Bowl Lix pada pukul 18:30 ET di Fox.