Makan pelangi dengan salad cincang musim dingin ini

Mungkin itu hal Midwest, tetapi yang kedua cuaca naik di atas tiga puluh derajat setelah snap dingin tertentu, kita semua menggulung jendela dan meninggalkan rumah tanpa jaket. Setelah Anda menghabiskan beberapa hari dalam satu digit, apa pun di atas yang pada dasarnya seperti musim panas. Yang juga berarti bahwa keinginan saya untuk resep yang tidak nyaman mulai menemukan jalannya ke dapur saya. Sekarang saya tidak mengatakan bahwa inilah saatnya untuk menendang semua resep sup Dan barang -barang panggang yang nyaman ke trotoar, bagaimanapun, kita semua tahu bahwa musim dingin Midwest bisa sangat menggoda, tetapi saya mengatakan bahwa kita semua dapat menyambut energi segar ke dalam kita repertoar resep Saat ini tahun. Masuk, salad cincang musim dingin saya yang sempurna.
Bagi saya, salad cincang adalah salad yang paling fleksibel. Ini cocok untuk merayakan musim dan bahan -bahan yang Anda miliki sementara juga sangat mudah disatukan. Tidak ada teknik mewah dan hanya kebaikan penuh. Potong, mari kita buat salad yang hangat dan memuaskan untuk makan malam malam ini.
Bahan untuk salad musim dingin cincang ini
Pertimbangkan bahan -bahan untuk salad cincang ini sebagai titik awal, mengetahui bahwa Anda dapat menyesuaikan dan menyesuaikannya berdasarkan apa yang Anda miliki dan apa yang Anda sukai.
Radicchio. Di musim dingin, basis salad sayuran berdaun yang lebih berat selalu menjadi favorit saya. Bukan hanya untuk tekstur tambahan mereka, tetapi juga rasanya sedikit lebih keras dan lebih pedas. Anda juga bisa menggunakan endives cincang, kubis, atau kangkung.
Kacang putih. Saya suka kacang cannellini untuk tekstur krim mereka, tetapi Anda juga bisa menggunakan kacang garbanzo.
Ubi jalar. Dipanggang hanya dengan garam dan merica, manisnya ubi jalar oranye berpasangan sempurna dengan radicchio pahit.
Acar bawang. Saya suka acar bawang dan selalu memilikinya. Mereka menambahkan rasa manis tajam yang sempurna yang mencerahkan salad seperti ini.
Parmesan. Parm yang dicukur menambahkan gigitan asin dan gurih terbaik di sini, tetapi Anda juga bisa menggunakan keju kambing atau feta jika Anda mau.
Herbal cincang segar. Tidak ada salad yang lengkap tanpa herbal segar untuk saya, dan yang satu ini saya suka dill, daun bawang, dan sedikit ketumbar jika saya memilikinya.
Lemon Vinaigrette. Saya menggunakan Camille Resep vinaigrette Dan tambahkan saja jus lemon tambahan untuk salad ini, ini benar -benar yang terbaik.


Cara menyiapkan dan menyimpan salad cincang ini
Biasanya ketika datang ke salad, saya lebih cenderung membuatnya secara teratur sepanjang minggu jika persiapannya sangat rendah. Tidak ada yang lebih buruk daripada harus memotong dan menyiapkan satu ton bahan untuk satu mangkuk salad untuk makan siang. Namun, ketika sayuran berdaun terlibat, kecuali mereka sehat seperti kangkung, mungkin sulit untuk dibuat sebelumnya. Untuk versi ini, saya suka mencampur semua bahan kecuali untuk radicchio bersama -sama dalam wadah lemari es besar, dan kemudian memotong Radicchio saya untuk disajikan sepanjang minggu sesuai kebutuhan. Dengan begitu, semuanya siap untuk pergi!
Cara menyesuaikan (dan resep salad cincang lainnya yang saya sukai)
Ada beberapa cara untuk menyesuaikan salad ini sesuai keinginan Anda dan menyesuaikannya dengan selera Anda:
Jadikan lebih berat dengan biji -bijian. Saya suka menambahkan farro atau quinoa jika saya memilikinya di lemari es karena membuat salad ini terasa seperti makanan lengkap, tetapi saya juga suka mencampur lentil atau kacang yang berbeda jika saya memilikinya. Saya bahkan suka crouton sourdough renyah yang bagus di sini untuk menambahkan tekstur.
Tambahkan protein tambahan. Anda dapat menambahkan ayam dadu, telur rebus, atau keju ekstra di sini untuk lebih banyak protein dalam salad ini.
Gunakan sayuran ekstra. Cincang artichoke yang diasinkan atau zaitun castelvetrano, paprika merah panggang, alpukat, atau seledri cincang atau mentimun semuanya lezat di sini dan bekerja dengan baik dengan medley rasa dalam salad ini.

Ketika datang ke salad cincang, berikut adalah beberapa lagi yang saya sukai:
Salad Meksiko Cincang dengan saus honor-shallot
Malibu Farm Rainbow Cincang Salad
Salad cincang kembang kol kerbau
Salad feta dengan kacang putih dan lemon
Terus gulir untuk resep dan beri tahu kami jika Anda berhasil!
Keterangan
Salad cincang mudah dikemas dengan bahan -bahan musim dingin yang lezat.
-
- 1 ubi jalar besar, cincang
-
- 1 radicchio besar, cincang
-
- Herbal Pilihan Segar: Dill, Cheves, dll.
- Panggang ubi jalar. Potong ubi jalar ke dalam kubus besar dan aduk di atas nampan lembaran berlapis dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Panggang di 425 selama 15 – 20 menit sampai empuk dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dari oven dan sisihkan sampai siap untuk menyiapkan salad.
- Untuk menyiapkan salad, tambahkan semua bahan ke mangkuk saji. Gerimis dengan saus dan sajikan segera. Menikmati!